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当一年中白昼时间最长的一天来临
『夏至』也就悄悄来到了

 任何节气都离不开吃什么的讨论
自古就有的“冬至饺子夏至面”
则帮我们确定了这一命题的答案
甚至很多地区夏至吃面还是重要的习俗
因为“吃过夏至面,一天短一线”

小声:佩服古人的观察力


  

夏至虽不是最热的时候
但在深圳也是炎热难耐
面条凭借润肺燥、可冷食的特点
便成了夏季人们餐桌上的常客

 

会吃的古人还为夏季发明了“冷淘”
也就是现在凉面的“祖先”
 

那时的皇家御厨会将青槐嫩叶捣成汁
加到面粉里做成面条
经过冷淘后再加入各种作料和时令蔬菜
就是杜甫诗里写的“槐叶冷淘”了
皇帝和官员们每逢夏季
都会吃这道宫廷美味!

【冷淘美食】


这个周末,夏至将至
缔一面也有两款凉面供大家选择

 

【麻辣爆爽凉面】
又麻又辣才能刺激味蕾
夏天差胃口的拯救者就是它!
 

【经典老北京炸酱面】
夏天不想吃得太辛辣
炸酱面便是最优选!
 

 最后再给大家介绍一款消暑甜品
 

【百合绿豆爽】
百合:养阴润肺、清心安神
绿豆:清胆养胃、解暑止渴
强强联合成为缔一面的
夏季最佳甜品

6月21日夏至日
吃面就吃缔一面

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